BUSINESS CASE
BALCONI DOLCIARIA
Migrazione SAP S/4HANA: come Balconi ha creato
un Digital Core pronto per AI e automazione
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Quando la crescita mette sotto pressione il sistema ERP
Acquisizioni, processi eterogenei, sistemi legacy e nuove esigenze di governance possono trasformare i sistemi ERP in un limite, anziché in un acceleratore del business.
È la sfida affrontata da Balconi Dolciaria, storica azienda italiana specializzata nella produzione di prodotti dolciari, che negli ultimi sei anni ha più che raddoppiato il proprio giro d’affari, passando da 150 a oltre 380 milioni di euro.
Con otto stabilimenti e vendite in oltre 90 mercati, la rapida crescita dell’azienda e l’ingresso nel gruppo internazionale Valeo Foods hanno reso necessario superare la frammentazione dei sistemi informativi e adottare un unico motore gestionale e decisionale.
Un progetto che va oltre la migrazione SAP S/4HANA
Per supportare la nuova governance internazionale e offrire alla direzione finanziaria una visibilità più tempestiva sui dati, Altea UP ha progettato un percorso di migrazione SAP S/4HANA orientato a continuità , semplificazione e innovazione.
Il progetto ha permesso di:
L’AI Documentale è stata utilizzata per automatizzare l’elaborazione delle fatture passive estere, riducendo il data entry manuale. Microsoft Power Automate ha invece consentito di automatizzare i flussi ricorrenti relativi alle entrate merci.
Le soluzioni sono state integrate tramite API standard, mantenendo il nucleo SAP pulito, sicuro e facilmente aggiornabile.
I numeri del progetto
0
Fermo business durante la conversione (Zero downtime operativo)
-80%
Tempo di elaborazione delle fatture estere grazie all’implementazione dell’AI Documentale integrata via API
100%
Automazione sulle entrate merci ricorrenti tramite i robot della Power Platform
+45%
Produttività e focalizzazione del capitale umano su attività di analisi ad alto valore
“L’efficienza non si ottiene appesantendo l’ERP, ma orchestrando l’ecosistema digitale intorno a un Clean Core solido e sicuro. Liberare le persone dai task ripetitivi permette di ricollocare il capitale umano su attività di analisi e decisioni strategiche.”
Cosa scoprirai nel Business Case
- Come Balconi ha gestito il passaggio da una governance locale a un modello internazionale.
- Perché è stato scelto un approccio Brownfield per la migrazione SAP S/4HANA.
- Come ridurre il debito tecnico attraverso una strategia SAP Clean Core.
- Come costruire un Digital Core capace di sostenere crescita e nuove acquisizioni.
- Come integrare AI Documentale e automazione tramite API standard.
- Come valorizzare le persone riducendo le attività manuali e ripetitive.
